Desarrollo y lanzamiento del producto innovador Qanlla Mocha de la marca Sativa Brew y su estrategia de marketing en el mercado peruano

• Autores: Rojas Vega, Astrid Berenise, Guerra Ventocilla, Allison Andrea
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2025
• Institución: Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
• Repositorio: EESTPTL - Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.tls.edu.pe:20.500.12826/2736
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12826/2736
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Alimentos funcionales; Bebidas; Conducta del consumidor; Innovación; Probióticos; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.00; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04

Potencia la biodiversidad andina en el mercado de bebidas funcionales mediante una propuesta de innovación que establece "Qanlla Mocha", una bebida probiótica vegetal de la marca Sativa Brew. La investigación aborda la limitada presencia de la marca en canales selectivos y la demanda de jóvenes de 25 a 40 años por alternativas de energía natural, proponiendo una transición desde el consumo de bebidas estimulantes artificiales hacia el bienestar consciente. A través de un desarrollo basado en las metodologías Design Thinking y Lean Startup, se articuló una formulación innovadora que integra kiwicha, cacao y café peruano, envasada en vidrio para asegurar su integridad. Esta solución materializa un enfoque de triple balance al revalorizar a los productores locales en el ámbito social, optimizar la estructura de costos mediante insumos nacionales en el ámbito económico y reducir la huella ecológica con empaques reciclables en el ámbito ambiental. Durante la etapa de experimentación, las activaciones y el contenido digital confirmaron que el 75% de los usuarios asocia el producto con el concepto de energía natural, validando su aceptación en el público objetivo. Se concluye que la propuesta es viable para fortalecer el posicionamiento de marca, recomendando optimizar la comunicación de los beneficios de los ingredientes andinos para maximizar su impacto cultural y comercial.