Producción de Metano en Vacunos al Pastoreo Suplementados con Ensilado, Concentrado y Taninos en el Altiplano Peruano en Época Seca

• Autores: Moscoso M., Juan E., Franco F., Francisco, San Martín H., Felipe, Olazábal L., Juan, Chino V., Liz B., Pinares-Patiño, César
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2017
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/13887
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/13887
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: methane; silage; tannins; concentrate; cattle; Perú; metano; ensilado; taninos; concentrado; vacunos

El objetivo del estudio fue determinar la producción de metano en vacunos al pastoreo en el altiplano peruano en un pastizal de Festuca dolichophylla - Muhlenbergia fastigiata (Chilliguar), suplementados con ensilado y concentrado o taninos durante la época seca (agosto). El estudio se realizó en el Centro Experimental «La Raya», Cusco, Perú, ubicado a una altitud de 4200 msnm. Se plantearon tres tratamientos (T1: pastos naturales + ensilado de avena; T2: como en T1 + taninos; T3: como en T1 + concentrado). Cada tratamiento contenía cuatro repeticiones distribuidos en un diseño jerárquico. La determinación de metano se realizó con la técnica del marcador con hexafluoruro de azufre (SF6), siendo la frecuencia de medición por animal de 24 h por 7 d. El contenido de energía promedio en el pastizal fue de 4.1 Mcal EB/g, materia orgánica 91.8%, proteína cruda 10.3% y materia seca 91.1%. La producción de metano (g/d) para T1 fue de 421.7 ± 43.4, para T2 de 330.6 ± 66.7 y para T3 de 367.7 ± 116.5. La utilización de taninos redujo significativamente (p<0.05) las emisiones de metano frente al uso o no de concentrado.
The aim of the study was to determine the methane production in cattle grazing in the Peruvian highlands in a pasture of Festuca dolichophylla - Muhlenbergia fastigiata (Chilliguar), supplemented with silage and concentrate or tannins during the dry season (August). The study was conducted at the Experimental Centre «La Raya», Cusco, Peru, located at an altitude of 4200 m. Three treatments were used (T1: natural grass + oat silage, T2: as in T1 + tannins, T3: as in T1 + concentrate). Each treatment had four replicates distributed in a hierarchical design. Methane determination was performed using the sulfur hexafluoride (SF6) marker technique. The measurement was during 24 h for 7 d. The average energy content in the pasture was 4.1 Mcal GE/g, organic matter 91.8%, crude protein 10.3% and dry matter 91.17%. The methane (g/d) production for T1 was 421.7 ± 43.4, for T2 was 330.6 ± 66.7 and for T3 was 367.7 ± 116.5. The use of tannins significantly reduced (p<0.05) methane emissions from only silage supplementation or silage plus concentrate.