STUDY CHEMISTRY ANO PHITOCHEMISTRY OF TAGETES ELIPT/CA "CHINCHO" Y CALATHEA LUTEA "BIJAO" AS FUNCTIONAL FOODS

• Autores: Tomás Ch, G., Huamán M., J., Aguirre M., R., Guerrero A., M., Orihuela R., C., Candia T., K., Barreda T., M.
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2010
• Institución: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
• Repositorio: Revista UNMSM - Revista Peruana de Química e Ingeniería Química
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.csi.unmsm:article/4533
• Enlace del recurso: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4533
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Chincho; bijao; terpenos; tanines; alcaloids; taninos; alcaloides

We work with Tagetes etiptica "ch incho" of Huancayo y Catathea tutea "bijao" of Pucallpa. Oil obtained of "chincho" contained doubles bonds. "bijao· doesn't contain oil. The diclhorometane extrae! of "chincho" contains yelllow crystals TE1 and white powder TE2. The chromatographic analysis shows polar metabolites in both samples. Using phitochemist analysis we found, esteroidal triterpenoids, flavonoids, tanines, quinonas, antocianinas and alcaloides in te "chincho", In tehe "bijao" sample we found saponinas, gálic tanines, flavonoids, cumarines and alkaloids. In both sample we found calcium, phosphates, magnesium, iron, cinc, sulphur and potassium.
Se trabajó con Tagetes etiptica "chincho" de Huancayo y Catathea tutea "bijao" de Pucallpa. Se obtuvo aceite del "chincho", en el cual se determinó presencia de dobles enlaces. Con el "bijao" no se obtuvo ningún aceite. Se aisló del extracto diclorometánico del "chincho" cristales amarillos TE1 y un polvo blanquecino TE2. Por análisis cromatográfico, se observa que hay mayor cantidad de metabolitos polares en ambas muestras. En el análisis fitoquímico se halló en el "chincho": triterpenoides esteroidales, flavonoides, taninos, quinonas, antocianinas y alcaloides, mientras que en el "bijao" se encontró saponinas, taninos gálicos, fiavonoides, cumarinas y alcaloides. Se encontró en ambas muestras calcio, fosfatos, magnesio, hierro, zinc, azufre y potasio, en diferentes proporciones.