Este estudio tuvo como objetivo optimizar el nivel operativo del inventario en un rooftop bar ubicado en el distrito de Miraflores, se implementó la gestión de inventarios eficiente. Los problemas identificados incluyeron la falta de control sobre el stock de seguridad, el exceso de inventario en relación a la cobertura de días de venta y la acumulación de productos obsoletos. Estas situaciones generaron pérdidas económicas y afectaron las ventas del negocio. Para abordar estos problemas, se adoptó un diseño de investigación pre-experimental con enfoque cuantitativo, aplicando herramientas como la clasificación ABC, el lote económico de compra (EOQ), el pronóstico de demanda y la gestión de ventas. Estas herramientas ayudaron a mejorar la toma de decisiones en relación con las compras y el manejo de inventarios. El proceso de recolección de datos incluyó encuestas al per...