La presente investigación tiene como objetivo determinar la evolución de la pérdida ponderal y del estado nutricional en pacientes sometidos a cirugía bariátrica del Hospital Carlos Alberto Seguin Escobedo – EsSalud Arequipa periodo 2016 – 2019. La metodología del estudio es de tipo descriptivo, observacional, retrospectivo, transversal. Está conformado por pacientes diagnosticados con obesidad mórbida, con edades entre 18 y 65 años de ambos sexos, sometidos a cirugía bariatrica. Para los resultados se ha recolectado información a partir de la base de datos de todos los pacientes sometidos a cirugía bariatrica, con una edad promedio de 39.77 ±11.47 años, ejecutado más en el sexo femenino (74.19%) y 25.81% en varones. Después de 12 meses de seguimiento se ha evidenciado una perdida ponderal con diferencias estadísticamente significativas (p < 0.05); el peso basal prom...