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tesis doctoral

Desarrollo de biopelículas activas con aceite esencial de Citral microencapsulado y su efecto en la carga microbiana del queso fresco

Publicado por
Yoplac Tafur, Ives Julian

Publicado 2019

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia de Alimentos

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