En la presente investigación denominada Integración de alimentos nativos peruanos en la cultura de consumo de estudiantes universitarios de Lima Metropolitana se estudió la problemática actual sobre la diversidad de alimentos oriundos del Perú y su escaso consumo entre universitarios, quienes tienden a adquirir opciones con menores beneficios para su desarrollo cognitivo, de identidad cultural, entre otros; esto debido a las costumbres que se adoptan en el entorno social, educativo y personal. El objetivo principal fue analizar el conocimiento y beneficios del uso de este tipo de alimentos en universitarios de Lima Metropolitana. Por otro lado, el estudio tuvo un enfoque cualitativo con un alcance descriptivo cuyo diseño fue fenomenológico. Los participantes de este estudio fueron 10 estudiantes universitarios y 5 expertos de Lima Metropolitana y el instrumento que se utilizó par...