La siguiente investigación tuvo como finalidad relacionar funcionamiento familiar y resiliencia en jóvenes de un asentamiento humano en tiempo de pandemia Lima,2021. En tal sentido la investigación fue de tipo observacional, prospectivo, con corte transversal y análisis estadístico bivariado. El nivel de estudio es correlacional con una muestra de 60 jóvenes de ambos sexo de las cuales se aplicaron la escala de funcionamiento familiar y la escala de resiliencia, donde se encontró que el 46% de los jóvenes tiene un funcionamiento familiar medio y el 55% de los jóvenes tienen una resiliencia baja, del mismo modo se usó el alfa de Pearson (0.05) para analizar la relación que hay entre ambas variables cuyo resultados fueron del P valor (0,197593) y con un chip cuadrado (1,660079), teniendo como conclusión que no se existe relación entre ambas variables debido que el P valor estÃ...

Título: Estudio comparativo entre el yogurt artesanal elaborado con leche de cabra (Capra hircus), tuna (Opuntia ficus-índica), ajonjolí (Sesamum indicum) y zinc con tres marcas comerciales. Objetivos: Determinar la diferencia entre las características del yogurt artesanal elaborado con leche de cabra (Capra hircus), tuna (Opuntia ficusíndica), ajonjolí (Sesamum indicum), zinc y el yogurt correspondiente a tres marcas comerciales. Metodología: Se realizó un estudio observacional, transversal aplicada, de nivel descriptivo, diseño no experimental, se utilizaron 30 envases de medio litro de yogurt para cada tratamiento y 20 mL de la muestra para realizar los análisis de recolección de datos a partir de la variable y se analizó mediante el programa estadístico IBM SPSS statistic 21. Resultado: Al evaluar las características organolépticas del yogurt artesanal fue con respecto...