Our research principal aim is to produce red dry wine using dry active yeast Saccharomyces cerevisiae r.f. cerevisae, cultivated in unfermented juice (must) of grapes called "Borgoña Negra" (Vitis labrusca), which is the only variety of grapes cultivated in the San Martin region, PERU, South America. In our experiment research we used unfermented juice of the mentioned grapes to level of 20ºBrix, 23ºBrix and 26ºBrix of sugar concer:ttration which was obtained adding granulated white sugar. During the fermentation process we checked the "yeast" at different temperature levels of 20º C, 25ºC and environment temperature, also, during 30 days. At the beginning, we evaluated nine treatments, which belonged to "musts" of various soluble solid percentages, in relation with the temperatures we have already mentioned. We have chosen the best treatments by using "surface methodology answers"...

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Agronegocios

El software como servicio (SaaS) es un método de entrega de software que permite acceder a los datos en la nube junto con toda su infraestructura de tecnología de la información (TI) y por ser versátil en el entorno empresarial. En ese sentido, el objetivo de la investigación fue determinar la influencia de la adopción de un sistema empresarial basado en cloud computing en la opinión sobre el uso de Software como Servicio (SaaS) en las PYMES del distrito de Tarapoto. Para ello, el diseño de la investigación fue aplicada, pre-experimental, de corte cuantitativo, con una población de 20 gerentes de diferentes empresas que trabajaban con software distribuido y que decidieron migrar al sistema empresarial basado en cloud computing, a quienes aplicamos una encuesta tipo cuestionario con la finalidad de medir la opinión sobre el SaaS. Como resultados se obtuvo la mejora del 38.85% d...

Formulación y evaluación de proyectos de inversión: Conceptos básicos