La presente tesis tiene por título “Análisis de las influencias extranjeras en la gastronomía peruana con respecto a la decisión de compra del consumidor en los malls de la ciudad de Arequipa 2017” la cual fue realizada con un método descriptivo, analizando los ítems y las características influyentes de la gastronomía extranjera con respecto a la decisión de compra del consumidor arequipeño. Es una investigación de tipo descriptiva y no experimental, donde se aplicará una encuesta a los comensales que van, a consumir a los fast food de los malls de la provincia de Arequipa para conocer el motivo de su decisión de compra con respecto a ellos. La determinación de resultados fue realizada a través de datos estadísticos donde se analizará la información obtenida para la obtención de las conclusiones finales de la investigación en la cual se identificará los factores ...