La presente investigación tuvo como objetivo desarrollar una propuesta de mejora del proceso de empacado de cebollas para aumentar la producción en la empresa Negocio y Transportes Fernández S.C.R.L. La investigación surgió acorde a la observación del problema relacionado con la baja producción en el proceso de empacado de cebolla en la empresa Negocio y Transportes Fernández. Para dicha investigación se tuvo en cuenta las actividades realizadas de acuerdo al diagrama de flujo de proceso realizado en la empresa. Así mismo, para el procesamiento de información se utilizaron métodos analíticos y técnicas como la observación y el análisis documental, cabe resaltar, el uso del programa MS Excel para el procesamiento de datos. Por consiguiente, a través de la Ingeniería de métodos se logró conocer los tiempos en las actividades realizadas desde la obtención de materia pri...