En el presente trabajo se evaluó la inclusión de harina pre-gelatinizada de maca (Lepidium peruvianum G. Chacón) en términos de supervivencia, tasa de crecimiento (TC), conversión alimenticia (CA) y coeficiente de digestibilidad aparente de la materia seca de la dieta (CDA). Se formularon 4 dietas isoprotéicas e isocalóricas, las cuales fueron suplementadas con 4 niveles de harina de maca pre-gelatinizada: 0 (dieta testigo, T1), 5 (dieta T2), 10 (dieta 3), 15% (dieta 4) cada uno realizado por triplicado. El experimento se llevó a cabo en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), en el Laboratorio de Acuicultura de la Facultad de Pesquería, en un sistema de recirculación de agua, durante 12 semanas. Se observó que con un nivel de inclusión de harina de maca pre-gelatinizada del 5% se puede mejorar la utilización del alimento en términos de crecimiento sin lle...

El experimento se realizó para determinar el efecto promotor del crecimiento de la canela (Cinnamomum zeylanicum) y clavo de olor (Eugenia caryophyllata) incorporados al 0.5, 1.0 y 2.0 % en base a peso, en la dieta de juveniles de tilapia roja (Oreochromis spp.). Se preparó 7 dietas experimentales, 3 tratamientos por cada prebiótico natural (canela y clavo de olor) y uno control. La alimentación se efectuó tres veces al día (8:00, 12:00 y 16:00 horas) en juveniles de 7.71 ± 0.23 g. (7.84 ± 0.09 cm. LT). El periodo experimental comprendió 8 semanas, utilizando un sistema de recirculación (RAS). Los peces alimentados con canela a un nivel del 2 % mostraron el mayor crecimiento. El tratamiento que muestra el 2do valor mas alto en crecimiento fue el que corresponde al mismo producto incluido al 1.0 % en peso. Lo que demuestra que ambos niveles de inclusión de este promotor ...

The present study was carried out to determine the protein requirement in Peruvian grunt juvenile, Anisotremus scapularis. In total, 72 fish weighing 19.95 ± 4.09 g and length of 10.31 ± 0.63 cm were used. They were randomly distributed in groups of six units per tank. The experimental diets contained protein levels of 45, 50, 55 and 58%, which were supplied to three experimental units per diet. The fish were fed three times a day to satiety for a period of 56 days. The results showed that final weight, weight gain, feed intake and feed conversion ratio were significantly (p<0.05) affected by dietary protein levels. However, the increase in size and the specific growth rate did not present significant differences (p>0.05) between treatments. The protein requirement based on weight gain using second degree polynomial regression was 56.78%, for optimal growth of Peruvian grunt juve...