En este caso de estudio, se centra en el análisis del diagnóstico del servicio al cliente de un conocido restaurante peruano cuya especialidad es la comida criolla. El objetivo del trabajo de investigación es proponer alternativas de mejora que ayudarán a la implementación de un servicio al cliente con enfoque inclusivo, para que las personas con discapacidad física, visual y auditiva que asistan al restaurante, puedan recibir un servicio de calidad y se aplique la responsabilidad social corporativa. En el capítulo 1 se expone la situación de la problemática del restaurante y el diagnóstico, el cual evidencia que el personal que brinda el servicio al cliente no se encuentra capacitado para poder atender las necesidades de personas con discapacidad física, visual y auditiva. En el capítulo 2, se presentan tres alternativas (A, B y C) para dar solución a la situación de la pr...

El proyecto Grill & Vinos, es una propuesta de negocio de plataforma ecommerce que consiste en brindar un servicio de ventas de productos premium de parrillas; en el cual los usuarios puedan encontrar fácilmente todos los productos e insumos necesarios para preparar una parrillada de calidad Premium con quesos variados, carnes de diversos cortes, vinos de la más alta calidad y cervezas artesanales. Por ello, busca satisfacer las necesidades de personas que tienen un estilo de vida moderno que prefieren cuidar de su salud y consumir productos que cumplan con altos estándares de cálida y rapidez. Grill & Vinos dispone de un sistema GPS de rastreo que se realiza en tiempo real para mayor seguridad para el servicio; también, cuentan con alianzas estratégicas de proveedores líderes en el mercado parrillero; por lo que, los convierte en ser un proyecto nuevo en el mercado diferenciándo...