El objetivo principal de esta investigación fue determinar el periodo útil de industrialización (PUI) de la caña de azúcar con mayor sacarosa para incrementar la productividad en la empresa Agrícola del Chira S. A. en el año 2018; este periodo, es la cantidad de días en que la caña de azúcar logra concentrar la mayor cantidad de sacarosa, también es el momento ideal para la cosecha y para lograr mayores productividades al obtener más kilogramos de azúcar por tonelada de caña; este periodo es variable según la variedad de la caña, la estación climática y el tipo de suelo; el nivel de investigación es aplicada y también pretende describir la realidad del objeto en estudio; la población fue conformada por 1,685 parcelas que acumulan 5,629 hectáreas evaluadas en el 2018; la información recolectada fue procesada y analizada usando el software BIOSALC versión 14.559.00,...