La presente tesis tuvo la finalidad de determinar la composición química y concentración de ácido tánico en alfalfa (Medicago sativa) en diferentes edades de corte en la región Junín. Consistió en recolectar 50 muestras de alfalfa (Medicago sativa) variedad SW8210 y WL625hq de 3, 6, 9, 12 y 15 semanas de edad en el mes de febrero del 2017; dichas muestras tuvieron como procedencia los campos experimentales de la Estación IVITA El Mantaro de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, luego de la recolección dichas fueron procesadas en el laboratorio de Bioquímica, Nutrición y Alimentación (LBNAA) de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Mayor de San Marcos (Lima, Perú), en el cual se realizó el análisis químico de proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), cenizas totales (CZ), fibra cruda (FC), extracto libre de ...