En la presente investigación se implementó un programa educativo sobre el conocimiento de la lonchera escolar en las madres de una Institución Educativa de preescolares, cuyo objetivo es mejorar los conocimientos en la preparación de la lonchera saludable. El presente estudio es de tipo descriptivo porque nos permite describir el antes y después de la intervención educativa; cuantitativo ya que se describe el nivel de conocimientos sobre preparación de la lonchera escolar; longitudinal ya que se estudia a la población durante un periodo de tiempo; diseño pre experimental, porque nos va a permitir aplicar una prueba antes y después del programa educativo; y prospectivo porque la investigación tiene un margen de tiempo determinado. La muestra estuvo conformada por 34 madres de familia que cumplieron con los criterios de inclusión, a quienes se entrevistó y se les aplicó un cu...