n El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo proponer un diseño de sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001:2015 para las empresas procesadoras de cereales en la ciudad Juliaca departamento de Puno. Se empleo la investigación de tipo aplicada no experimental, teniendo como muestra representativa la empresa “Industrias Alimentarias Jhoseline E.I.R.L.” a la cual se realizaron visitas in situ, análisis documentario, identificación tanto de la estructura de procesos, como de los aspectos ambientales, con el fin de conocer la realidad de la empresa, teniendo como resultados el diseño de la política ambiental, formatos de control, de auditorías, de acciones correctivas; así mismo se realizó una capacitación al personal, con el objetivo de conocer los beneficios de poseer un sistema de gestión ambiental, además se realizaron análisis de calidad d...