Introducción: Durante los primeros años de vida es fundamental que el niño presente un buen estado nutricional para el adecuado desarrollo cerebral. Al nacer el cerebro humano tiene una infinidad de células que deben interconectarse para funcionar de manera apropiada. Los ácidos grasos esenciales son un componente esencial para el desarrollo neurológico de los niños, este desarrollo según estudios se da hasta los 5 años de edad. Sin embargo, una deficiencia de los ácidos grasos esenciales omega 3 puede repercutir en la conexión sináptica evitando así un buen desarrollo y coeficiente intelectual. Objetivo: Determinar la relación entre el consumo dietario de Omega 3 y el Coeficiente Intelectual en niños y niñas de 30 a 48 meses del distrito Mi Perú, Callao. Diseño: Estudio descriptivo de enfoque cuantitativo, asociación cruzada, transversal y retrospectivo. Participantes...

Determina la asociación entre el bajo consumo de fibra dietaria, alto consumo de alimentos ultra procesados y el estreñimiento en la incidencia de Apendicitis. El estudio quiere demostrar cómo influyen el consumo de fibra dietaria y alimentos ultra procesados en la microbiota intestinal promoviendo un medio inflamatorio y de lento tránsito fecal dando como resultado la apendicitis. La investigación fue descriptiva, de asociación cruzada. Se incluyeron 70 pacientes operados por apendicitis. Previo consentimiento informado se estimaron el consumo de fibra dietaria con el método de frecuencia de ingesta semicuantitativa de alimentos y el consumo de alimentos ultra procesados con frecuencia de ingesta en base a la clasificación NOVA. Se determinó el estreñimiento mediante la clasificación ROMA IV, después se aplicó la prueba estadística de correlación de Spearman. El rango de ...