El sector agropecuario es clave para promover la prosperidad, reducir la pobreza extrema y satisfacer la demanda alimentaria global, que se proyectará alcanzar los 10.000 millones de habitantes en 2050. Este sector tiene un impacto superior en la mejora de ingresos de las poblaciones de bajos recursos en comparación con otros sectores. Dentro de él se encuentra la industria de renderizado, un proceso de reciclaje de subproductos de origen animal. Esta industria ha mostrado un crecimiento sostenido, directamente proporcional al aumento poblacional, lo que ha generado un incremento en la demanda de productos derivados del renderizado. Por ello, las empresas de esta industria enfrentan la necesidad continua de mejorar sus índices de productividad. Este proyecto se centra en el análisis de los problemas que enfrenta una empresa dedicada a la producción de harina de subproductos de orig...