Objetivo: determinar la relación entre la anemia y el rendimiento académico en estudiantes universitarios de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad María Auxiliadora, San Juan de Lurigancho 2025. Material y método: cuantitativo, básico, no experimental, debido a que no se manipularon las variables y correlacional. La técnica utilizada fue la observación y un instrumento de tipo ficha de observación, constituido por 107 universitarios. Resultados: el sexo mayoritario fue el femenino con un 69%, el 51% del segundo ciclo, un 82% de estudiantes que no presentaron anemia, el 16% con anemia leve y 2% de anemia moderada, un 68 % alcanzaron un logro previsto, el 24% de logro destacado y un 8% logro en proceso. Conclusión: se determinó la asociación entre la anemia y el rendimiento académico en estudiantes universitarios de la Universidad María Auxiliadora, SJL, con ...

Determinar la actividad antioxidante en el polvo liofilizado y atomizado de Ipomoea batata L. (camote morado) por los métodos DPPH y FRAP. Este estudio investigó la capacidad antioxidante y el contenido fenólico total de las raíces de Ipomoea Batatas camote morado, en la variedad proveniente de la zona de Piura conocida con “camote morado”.Materiales y Métodos. Se utilizaron dos métodos de secado por atomización y liofilización, para estimar el contenido fenólico total se utilizó la técnica con el reactivo Folin-Ciocalteu y los dos métodos DPPH y FRAD. Se obtuvo como resultados los valores de 23.23 μmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 20.18 μmol Trolox equivalentes/g para FRAD en la muestra liofilizado y valores de 5.24 μmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 4.96 μmol Trolox equivalentes/g para FRAD en la muestra atomizado. Con respecto al contenido fenoles totales ...