El presente trabajo pretendió determinar la situación actual del Turismo Gastronómico en el Centro Histórico de Lima para el año 2016, además se pudo analizar este espacio si es que cumple con los requerimientos necesarios para desarrollar esta actividad, a su vez dentro del proceso se definió si existe oferta y demanda del turismo gastronómico en el Centro Histórico de Lima. Se logró dicho objetivo mediante una metodología cualitativa con diseño fenomenológico para poder observar a detalle esta situación y a su vez la aplicación de dos tipos de entrevistas, una dirigida al turista y otra a un grupo de expertos con conocimientos en el rubro del turismo gastronómico, Teniendo como objetivo principal determinar la situación actual del Turismo Gastronómico en el Centro Histórico de Lima. Después de la aplicación de ambas entrevistas, se procedió a analizar toda informa...