La presente investigación tuvo como objetivo es evaluar el efecto de la temperatura de secado en la difusividad efectiva en rodajas de plátano verde, para lo cual se utilizó un secador de bandejas convectivo. El estudio de la cinética de secado del Plátano verde se realizó a tres temperaturas (40, 50 y 60º C) con una velocidad de aire de 1,2 ± 0.1 m/s. Se utilizó rodajas de plátano verde de 5mm de espesor, se obtuvieron las curvas de secado y la difusividad efectiva (Def) en las curvas de secado se analizaron los periodos de velocidad constante y decreciente, se determinó la influencia de la temperatura en la humedad crítica y la humedad de equilibrio, la curvas de secado se vieron afectadas al aumentar la temperatura del aire de 40°C a 60° C disminuyendo el tiempo de secado de las muestras, llegando a humedades de equilibrio entre 0,05; 0,06 y 0,07 g agua/g ss y humedades ...

La investigación tuvo como propósito probar que el programa PROCARSE mejoran los niveles de aprendizaje de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), en estudiantes de la Universidad Nacional del Centro del Perú (UNCP), Tarma. La investigación tuvo como objetivo determinar la eficacia del programa PROCARSE en el aprendizaje de RSE, para ello se usó la metodología experimental de tipo aplicado y de nivel aplicado; teniendo una población constituida por 385 estudiantes de la FACAP UNCP, la población accesible fue de 77 estudiantes de la especialidad de Hotelería y Turismo, el instrumento prueba pedagógica compuesta por 10 preguntas validado por juicio de expertos y su confiabilidad determinada por el coeficiente de Alfa de Cronbach con .83 que es fuertemente confiable; la prueba se dio al inicio y al final del experimento. Al culminar el estudio, dio como resultado que los estudia...

Los hornos de ladrillos se consideran una de las principales fuentes de contaminación a nivel mundial principalmente en países en desarrollo como Perú y Colombia. Los ladrillos son materiales de construcción ampliamente utilizado en todo el mundo debido a su bajo precio, disponibilidad frecuente y facilidad de manejo. El objetico fue determinar la relación entre la responsabilidad ambiental corporativa (RAC) y la producción de ladrillos en los distritos de San Agustín de Cajas y Huancayo de la región Junín – 2022. Es una investigación cualitativa cuantitativa no experimental, transversal para el cual se construyó un instrumento de 41 reactivos divididos en las tres dimensiones (económico, ambiental y social) de la responsabilidad ambiental corporativa (RAC), los cuales fueron validados y confiables para su aplicación. Para el análisis estadístico se hizo uso del programa...