La muestra vegetal de Baccharis alnifolia se recolectó en el distrito de Yura, departamento de Arequipa en las coordenadas 16°7'28"S y 71°49'4"W. La muestra contiene una humedad residual de 9,205% en promedio. El vegetal fue desecado entre 10 a 15 días y puesta a molienda a una granulometría media para un mejor manejo. Para la elección de la mejor técnica de extracción del aceite esencial se realizaron tres tipos de destilaciones, las cuales fueron arrastre en corriente de vapor, destilación con vapor y agua e hidrodestilación. Obteniéndose el mejor rendimiento en la destilación con arrastre en corriente de vapor. Por lo tanto, el resto de destilaciones se realizaron con este método, obteniendo un rendimiento promedio de 1,36%; con un tiempo óptimo de 2 horas y 30 minutos. Se realizó el análisis físico, el cual determinó que el aceite esencial de Baccharis alnifolia es ...