El presente estudio tiene como objetivo determinar en qué medida la innovación tecnológica mejora la competitividad de los restaurantes turísticos de la ciudad de Huánuco en 2025. Se empleó una metodología básica de nivel explicativo, utilizando dos muestras: la primera compuesta por 30 representantes de restaurantes turísticos y la segunda por 30 clientes consumidores de estos establecimientos. A través de cuestionarios, se recopiló información sobre la percepción de la innovación tecnológica y su impacto en la competitividad. Los resultados indican que un 60% de los gerentes valoran positivamente la innovación tecnológica, pero solo el 66,7% de los clientes perciben competitividad en los restaurantes. A pesar de la apreciación de la tecnología, el análisis estadístico revela que el valor de Significación Aproximada (0.235) es mayor que 0.05, lo que sugiere que no ...