La alimentación es un proceso social que consiste en ingerir nutrientes esenciales que garanticen un adecuado desarrollo humano y sean el motor para un desenvolvimiento energético favorable en las actividades cotidianas que desarrolla la población, la misma que significa, la práctica de hábitos saludables, pero sin embargo en estas últimas décadas hemos observado cambios frecuentes en los hábitos alimenticios de las familias pasando de una alimentación casera, balanceada y saludable a hábitos no saludables como la preferencia por las comidas rápidas, congeladas, de poco valor nutritivo entre otros siendo absorbidos por los spots televisivos; hecho que ha generado un incremento de la obesidad infantil y adulta no sólo en el mundo sino también en el Perú y en particular en la región Ica. La obesidad como enfermedad crónica ha sido considerada como la epidemia del siglo XXI ...