El presente proyecto de investigación tiene como finalidad determinar la viabilidad de la implementación de una planta productora de polvo de Sacha Inchi. En primer lugar, se determinó la demanda y la aceptación del producto realizando un estudio de mercado. Para esto se dio a conocer las características de la materia prima, escogida por sus beneficios nutracéuticos y funcionales y nos enfocamos a clientes del nivel socioeconómico B de Lima Metropolitana en un tramo etario de 18 a 24 y de 40 a más. En segundo lugar, de acuerdo con herramientas estudiadas se determinó la ubicación óptima de la planta considerando nuestro público objetivo, recursos básicos, materia prima y otros factores. Analizando estos factores se llegó a la conclusión de que nuestra planta se ubicará en Lurín, Lima. En tercer lugar, una vez hallado el DIA en base a la demanda del proyecto se buscó sat...