La investigación se realizó en la ciudad de Juliaca, Provincia de San Román, ubicada en la región Puno, a una altitud de 3824 msnm. Los objetivos fueron describir el proceso de la degradación de la materia orgánica en compost por el método aerotérmico y arotérmico con aireación extendida y diferenciar la máxima retención de humedad y densidad de compost obtenido por el método aerotérmico y arotérmico con aireación extendida. El estudio realizado comparó dos metodologías empleadas en la degradación y estabilización de la materia orgánica en compost obtenida de mercados Santa María y Las Mercedes entre frutas, hortalizas; con 1200 Kg en cada camellón instalado, donde, el método aerotérmico con aireación extendida tiene un sistema de tuberías de dos pulgadas en series de tres tuberías perforadas y con dos chimeneas perforadas con doble espiral, que requiere 1,559...