En el presente trabajo de investigación se desarrolló un estudio de la característica de la demanda de carne de cuy en el Distrito de Ayacucho, para ello se aplicó una encuesta a los residentes dentro del distrito distribuido por zonas según los puntos cardinales y el centro histórico de esta ciudad, con un rango de edades desde los 18 a 65 años, intenta determinar la demanda actual de este tipo de carne. La demanda de carne de cuy se comprueba a través de la herramienta de recolección de datos ya que muestra que el 96% de los encuestados son consumidores de carne de cuy, así mismo la característica principal que determina el consumo de la carne de cuy fue por la salud con un 34%, luego los lugares donde compran la carne de cuy; cuyo resultado nos arroja que es el Mercado con un 47%, además se determinó como característica particular para la compra de la carne de cuy fue la...

El trabajo se realizó en el Centro Experimental de Canaán de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, ubicado a 2750 m.s.n.m., entre los meses de agosto y diciembre del 2005 con los objetivos de evaluar el rendimiento y características agronómicas de la Brassica oleraceae L. variedad Itálica por efecto de los biofertilizantes (Biol-preparado local, Biol-preparado + Diatomita, Té de estiércol y "Milagro NPK 360") y determinar el biofertilizante de mejor acción en el cultivo del Brassica oleraceae L. variedad Itálica, en las condiciones estudiadas. Se utilizó el sistema de siembra indirecta para lo cual se almacigaron las semillas el 05 de agosto del 2005, se trasplantó el 07 de setiembre del mismo año; a un distanciamiento entre surcos de 0.70 m. y entre plantas de 0.60 m. Se utilizó el Diseño de Bloque Completo Randomizado (DBCR), con cuatro tratamientos y cua...