Objetivo: Determinar la variación del pH, capacidad buffer y flujo salival con relación al riesgo de caries dental en gestantes y no gestantes del hospital “San Bartolomé” – MINSA. Metodología: La muestra estuvo conformada por 52 gestantes y 52 no gestantes, quienes tuvieron una evaluación bucal para determinar el índice CPOD, además de obtener su muestra salival recolectada en reposo por 5 minutos para evaluar su pH, capacidad buffer y flujo salival. Se empleo la historia clínica estomatológica del Hospital “San Bartolomé” para recopilar los datos y evaluar el riesgo de caries dental; para determinar el pH salival se utilizó potenciómetro HANNA CHECKER HI-98103, para el flujo salival se empleó un recipiente milimetrado estéril y para la capacidad buffer se utilizó el método de Ericsson con HCl 0.0033 mol. El análisis estadístico fue mediante las pruebas Chi C...