El estudio devela el proceso y lecciones aprendidas sobre la incorporación del recurso didáctico - máquina descascaradora de arroz – en el aprendizaje de la asignatura de Procesamiento de productos regionales en estudiantes de la Carrera de Agroindustria en un Centro de Formación Profesional (CFP) de Chiclayo. Tipo de estudio cualitativo, nivel descriptivo – explicativo, con diseño de sistematización de experiencias, abordándose la experiencia desde la incorporación del recurso didáctico en el aprendizaje de los estudiantes. A nivel técnico se aprendió que los conocimientos y experiencia del potencial humano y el uso de materiales y métodos facilitan la innovación y adaptación de tecnologías. A nivel educativo el recurso didáctico en la enseñanza se convierte en el medio para reforzar el acto de enseñar y por ende repercute en el proceso de aprendizaje de los estudi...