In this work, an improvement analysis focused on the company INDUPROM S.A.C. was carried out, in order to determine the impact caused after the application of lean manufacturing methodologies to the double handle production process of the aforementioned company. In Chapter I, the main activity of the company is written, which produces elements of wood, metal and plastics, which provides the panorama of the processes to be studied, which will be the production area of double handles. On the other hand, in Chapter II, the existing problem of the company INDUPROM S.A.C is defined, identifying that the problem is the level of defectives, since it mainly affects quality, productivity and the use of time. Then, in Chapter III, the theoretical framework is established, where the tools and techniques to be used in lean manufacturing are defined. It also presents the investigations related to the...

En el presente trabajo se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa de anchoveta, con el objeto de determinar la viabilidad técnica, de mercado, económica, social y ambiental de la instalación de la planta. Con esto, se buscará mitigar la problemática que es la alta tasa de obesidad generada por malas prácticas alimenticias. Se determinó que el mercado objetivo serán las personas de Lima Metropolitana entre los NSE B y C, que lleven una alimentación saludable y personas con sobrepeso u obesidad. Además, se calculó la demanda anual del proyecto el cual es 310 181 cajas de 6 hamburguesas. Se estableció que la ubicación óptima de la planta es Paracas de la provincia de Pisco. Además, se determinó que el tamaño de planta estará limitado por el tamaño de mercado. Se determinó que se requerirán quince operarios, se armó el pl...