La presente investigación fue realizada en una empresa del sector minero, específicamente en los procesos de almacenamiento, donde se observó déficit de productividad, por tal motivo se planteó como objetivo diseñar una mejora en los procesos de almacenamiento de una empresa del sector minero. Cajamarca, 2019. Para ello, en la fase de diagnóstico, se utilizaron herramientas como la guía de observación, entrevistas, lluvia de ideas y estudio de tiempos por cronómetro para la obtención de datos. Considerando como hipótesis que el diseño de mejora en los procesos de almacenamiento incrementará significativamente la productividad de una empresa del sector minero. Cajamarca, 2019. Se propuso un diseño de mejora para las variables de estudio, enfocado en un análisis ABC, metodología 5S’s, redistribución de planta, Kanban, estandarización de tiempos y la implementación de ...

La presente tesis aborda el problema de la limitada diversificación económica en las comunidades rurales de Cajamarca. A pesar de poseer extensas plantaciones de pino, estas comunidades no utilizan de forma óptima los recursos forestales disponibles, como el hongo comestible Suillus luteus. Esta falta de aprovechamiento restringe significativamente sus posibilidades de alcanzar un desarrollo económico sostenible, limitando sus ingresos a niveles de mera subsistencia. Para abordar esta problemática, se diseñó una solución basada en la creación de una cadena de valor específica para el hongo comestible Suillus Luteus. Dicha cadena de valor se enfoca en una producción sostenible y en la exportación de este hongo comestible hacia el mercado alemán. El proceso de diseño siguió la metodología de innovación centrada en el usuario, utilizando herramientas de Design Thinking como...