En el presente trabajo de investigación se realizó el estudio de la actividad hipolipemiante del extracto acuoso, utilizando las semillas de Phalaris canariensis, conocida como “alpiste”, que pertenece a la familia Poaceae. La investigación fue realizada en ratas albinas Holtzmann, con peso promedio 260 ± 10 gr de peso corporal. Se estableció 4 grupos experimentales de 10 animales cada uno: Atorvastatina a dosis de 20 mg/kg/P.C. (control positivo), agua destilada (control negativo) y extracto acuoso de Phalaris canariensis a dosis de 100mg/kg/P.C y 200 mg/kg/P.C, los cuales fueron administrados por un periodo de 15 días. Se procedió a tomar el control de niveles séricos de colesterol y triglicéridos, al final del estudio se realizó la eutanasia a todos los animales mediante la dislocación cervical. Según los resultados obtenidos, el extracto acuoso de semillas de Phalaris...