Objetivo: Determinar el efecto del consumo de avena (Avena sativa) sobre el nivel de colesterol y triglicéridosen suero. Metodología: Enfoque cuantitativo, de diseño pre experimental (pre y post) y de corte longitudinal.La muestra estuvo conformada por 26 personas adultas del asentamiento humano Nueva Alianza-Chaclacayo(Lima), de ambos sexos, entre 28 a 80 años, con niveles de colesterol > a 190mg/dl, quienes fueron seleccionadosmediante muestreo no probabilístico de tipo intencional. El consumo fue de 60 g/día de avena en hojuelas porun periodo de 6 semanas. Resultados: Al término de la intervención se demostró disminución estadísticamentesignificativa en el nivel de colesterol (T= 4,95; p<0,05) de 217,04 mg/dl a 195,73 mg/dl, sin embargo, no hubocambios estadísticamente significativos en el nivel de triglicéridos (Z= -1,18; p>0,05). Conclusiones: El consumode 60 g...

Objective: Determine the effect of the consumption of oats (Avena sativa) on the level of cholesterol and triglyceridesin serum. Methodology: Quantitative approach, preexperimental design (pre and post) and longitudinal cut. Thesample was formed by 26 adults of the Nueva Alianza-Chaclacayo, both enders, between 28 to 80 years old,with cholesterol levels > a 190mg/dl, who were selected by sampling non-probability of intentional kind. Theconsumption was 60 g of oat flakes for 6 weeks. Results: Showed statistically significant reduction in cholesterollevels (T= 4, 95; <.05) of 217,04 mg/dl a 195,73 mg/dl. However, there were no statistically significant changesin the level of triglycerides (Z= -1, 18; p>.05). Conclusion: In conclusion, the consumption of 60 g of oat flakesover a 6 week period significantly reduces the level of total cholesterol.

El objetivo del estudio fue determinar el efecto del consumo de avena (Avena sativa) sobre el nivel de colesterol y triglicéridos en suero. El estudio fue de enfoque cuantitativo, de diseño pre experimental (pre y post) y de corte longitudinal. La muestra estuvo conformada por 26 personas adultas del asentamiento humano Nueva Alianza-Chaclacayo, de ambos sexos, entre 28 a 80 años, con niveles de colesterol > a 190mg/dl, quienes fueron seleccionados mediante muestreo no probabilístico de tipo intencional. El consumo fue de 60 g. de avena en hojuelas durante 6 semanas. Los resultados demostraron disminución estadísticamente significativa en el nivel de colesterol (T= 4,95; p<0,05) de 217,04 mg/dl a 195,73 mg/dl. Sin embargo, no hubo cambios estadísticamente significativos en el nivel de triglicéridos (Z= -1,18; p>0,05). En conclusión, el consumo de 60 g. de avena en hojuelas duran...