El estudio está enmarcado dentro de la gestión de salud y riesgo ocupacional, con la finalidad de determinar la relación entre el manejo de residuos hospitalarios y la aplicación de medidas de bioseguridad del Personal de salud en un Hospital Básico, 2022. Se desarrolló bajo el enfoque de investigación cuantitativa, y diseño no experimental, trasversal y nivel correlacional. La muestra no probabilística estuvo conformada por 100 usuarios internos (47 varones y 53 mujeres). Se aplicó la técnica de la encuesta, recopilando información a través de cuestionarios (uno para cada variable) que fueron sometidos al rigor científico de juicio de 4 expertos quienes dieron validez de los mismos y confiabilidad aplicando la prueba de Alfa de Cronbach con resultado de .857 para la primera variable y .842 para la segunda variable. En cuanto a los resultados, través de la aplicación de R...

El consumo mundial de frutas ha aumentado a lo largo de los años, con un aumento aún mayor en los subproductos de frutas. Debido al desarrollo de la tecnología, uno de los mercados de más rápido crecimiento es el mercado general de frutas enlatadas, el cual se compone de muchas variedades y sabores diferentes que se comen de acuerdo a los hábitos y temporadas. La evolución de consumidores y productores hace apasionante el negocio de las conservas.Alta demanda de tiempo para adaptarse a la actividad, es posible abastecerlo con productos microprocesados que son de naturaleza similar a los productos frescos, pero con una vida útil más prolongada. El resultado del procesamiento de alimentos que previene o retrasa el deterioro de los alimentos (disminución de la calidad, la comestibilidad o el valor nutricional) se denomina conservación. Esto generalmente se logra inhibiendo el cre...

“Introduction: Sanitary control mechanisms differ greatly from country to country. Therefore, it is important to know citizens' perception of different realities. We aimed to determine the factors associated with the perception of inadequate sanitary control in 12 Latin American countries during the COVID-19 pandemic. Methods: This is an analytical cross-sectional study. We asked about six perceptions in regard to different situations experienced by inhabitants of 12 Latin American countries during the pandemic. Frequencies according to country were described and associations vs. other important variables were obtained. Results: Out of 8,489 participants, 68% stated that there were moments of collective hysteria. Honduras was the country that most perceived inadequate control mechanisms established by the government. Multivariate analysis showed that there were statistically significan...