Objetivos: Aplicar la cinética química en las reacciones de conversión biológica en el tratamiento de lodos provenientes del proceso de potabilización de aguas en la planta de SEDA JULIACA. Material y métodos: Se utilizaron equipos de medición electrónica y equipos de laboratorio a fin de conseguir la precipitación y floculación con cloruro; el proceso se basa en la capacidad de bacterias reductoras de sulfato (SRB), presentes en los lodos, de modificar las características de estos compactando el residuo sólido y aumentando la tasa de filtración del mismo; los métodos empleados para la obtención de los datos de la cinética química está basado en un diseño experimental, analítico y deductivo cuantitativo, los mismos que están constituidos por: a) La información bibliográfica, b) La experiencia en proyectos de instalaciones similares y en c) Los datos obtenidos de ex...

El período de vigencia de los alimentos o Vida Útil, es el tiempo que estos mantienen un nivel aceptable de su calidad alimenticia desde un punto de vista de la inocuidad e idoneidad es decir de la seguridad, valores nutricionales, aspectos organoléptico y aspectos de contaminación microbiana, estos aspectos dependen de cuatro factores principales: conocer la formulación, el proceso de producción, el envasado y empacado y las condiciones de almacenamiento. Actualmente dentro de la tendencia de un sistema de Gestión de Calidad Integrado estos factores son orientados en el concepto del "Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (Sistema HACCP por sus siglas en inglés Hazard Analysis and Critica! Control Point) y un Programa Estandarizado de Operaciones (POES), donde emplea una secuencia metodológica del control de calidad que conlleva a asegurar un Sistema ...