Hoy por hoy, la competencia es cada vez más intensa y los productos y/o servicios ofertados en el mercado son cada vez más variados, los consumidores se vuelven aún cada vez más exigentes; entonces ellos ya no solo buscan calidad y buenos precios en ambos casos, sino también un buen servicio al cliente; por consiguiente en este trabajo de investigación se ha planteado el siguiente objetivo: ¿Cuál es el nivel de percepción de la calidad de servicio del cliente en el consumo de platos típicos a base de cuyes en la Asociación “Santa Mónica” de Ttío Quiquijana, Quispicanchi, de la región Cusco, del primer semestre del 2017?. Es así que, la hipótesis planteada es: Existe alto nivel de percepción de la calidad de servicio del cliente en el consumo de platos típicos a base de cuyes en el distrito de Quiquijana provincia de Quispicanchi, departamento de Cusco, en el primer ...