El Plan de Negocios que se presenta tiene como finalidad adicionar una nueva cadena de producto en la empresa ANKARITAS que consiste en la fabricación de snacks de papas nativas fritas al vacío para poder reducir la absorción de grasa en el proceso de cocción, y así posicionarse en el sector de snacks saludables. Ankaritas inició sus operaciones hacia el 2017 en Cerro de Pasco, en la actualidad está dedicada a producir y comercializar snacks de papas nativas fritas en aceite vegetal, con una presentación de 30gr., dicho producto está siendo vendido en la región de Pasco y algunos distritos de Lima. El producto estará dirigido a un público de personas de 15 a 65 años que cuentan con ingresos superiores a la media, considerados dentro del nivel socioeconómico A y B de los sectores 6 y 7 de Lima Metropolitana y que además tengan o quieran alcanzar estilos de vida saludables. ...