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artículo
Preservación de la anchoveta (engraulis ringens J.) para consumo directo, a bordo de las embarcaciones pesqueras.
Publicado por
Ramírez Saldaña, Alejandro
Publicado 1979 Enlace
Informe IMARPE; n° 54, 1979, 58 p.
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3
artículo
Estudio tecnológico del ahumado de algunas especies marinas
Publicado por
Ramírez Saldaña, Alejandro
Publicado 1978 Enlace
Informe IMARPE; n° 48, 1978, 30 p.
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