Esta investigación tiene como objetivo principal determinar la asociación que existe entre la etnocultura andina y la demanda étnica de la carne de alpaca en Lima Metropolitana, 2019; para ello se ha escogido la muestra de los 8 distritos(Villa El Salvador, Santiago de Surco, La Molina, La Victoria, Lima, Callao, Puente Piedra y San Juan de Lurigancho) de Lima Metropolitana que según las estimaciones de la CPI al 2019 ascienden a 3 461 200 habitantes que ha sido tomado como la población referencial para realizar la encuesta de 814 personas y verificar cuántos de ellos son demandantes étnicos de la carne de alpaca en el ámbito de los distritos mencionados. Se analizaron 2 variables, la primera hace referencia a la variable etnocultura andina (Variable independiente) y la segunda a la demanda étnica (Variable dependiente). La presente investigación es de diseño no experimental, ...