El objetivo de la presente investigación fue determinar la relación que existe entre la gestión del programa Qali Warma y el desarrollo integral de estudiantes de instituciones educativas públicas del distrito de Villa el Salvador, Lima 2021. El tipo de estudio fue básico con enfoque cuantitativo, de diseño no experimental. La población correspondió a 120 administrativos. Se calculó una muestra de 92 administrativos, mediante un muestreo probabilístico aleatorio simple. Como instrumentos se utilizaron las encuestas para cada una de las variables. Los resultados demuestran que la gestión del Programa Qali Warma se desarrolla en un nivel regular según el 48,9% (n=45), en un nivel óptimo según el 33,7% (n=31), y según el 17,4% (n=16) en un nivel malo. De igual manera se encontró que desarrollo integral de los estudiantes se presenta en un nivel regular según 43,5% (n=40) se...

Los frijoles son fuentes de fibra y proteínas, sin embargo su potencial nutracéutica llama mucho la atención en la prevención de enfermedades crónicas y degenerativas debido a que son valorados como fuentes de metabolitos secundarios, el efecto protector de los frijoles están asociados al contenido de compuestos tal como fitoalexinas entre ellos la quercetina el cual según estudios muestra propiedades antimutagénicos y previene la formación de radicales libres que eventualmente deterioran las moléculas biológicas. La zona de selva alta de la región Amazónica de Perú especialmente Tingo María tiene áreas extensas con tierras poco utilizadas donde los frijoles nativos crecen para buenos propósitos, sin embargo, su valor biológico no fue muy investigado. El objetivo de este estudio fue cuantificar el contenido de polifenoles y quercetina y evaluar la actividad antioxidante...