RESUMEN En este proyecto de inversión se propone la apertura de un restaurante de carnes Americanas, 05 tenedores en el distrito de Barranco, denominado “Meat House” la razón de este proyecto es conocer la viabilidad de la inversión, respondiendo la siguiente incógnita ¿Están dadas las condiciones para que el proyecto se ejecute? Se conoce que en la ciudad de Lima existen muchos negocios con características similares, por ello se demostrara que el servicio, la calidad y la técnica de la preparación de los platos serán superiores a los demás restaurantes. Además se destaca el sistema de cocción de las carnes y la inversión que se hará en los hornos broilers, importados de Usa. Elemento fundamental en la diferenciación de la competencia, este representara el corazón de la cocina. El proyecto segmentara el mercado y el público objetivo al cual desear llegar, asimismo m...