La presente tesis fue desarrollada bajo la línea de investigación Implementación de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC), para la mejora continua de la calidad de organizaciones en el Perú de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Católica los Ángeles de Chimbote sede en Sullana-Piura. La investigación tuvo como objetivo Implementar un Sistema Informático para el Control de Inventario y Gestión de Ventas del Restaurant Cevichería Miñan de la Provincia de Sullana, para mejorar la calidad del servicio a los clientes. La investigación fue de tipo cuantitativa, nivel descriptivo y el diseño de la investigación no experimental, de corte transversal. Se contó con una muestra de 35 personas de las cuales 10 son trabajadores y 25 son clientes, de las cuales se le procedió a encuestar, obteniendo los siguientes resultados, en la dimen...