En los últimos años, en la región Tumbes, se ha observado un incremento considerable de las MYPES del sector servicios, rubro restaurantes, debido a la gran demanda por parte de los turistas locales, nacionales y extranjeros; y en este sentido, este tipo de empresas desempeñan un rol muy importante en el desarrollo económico regional y local. Por lo cual fui motivada a realizar esta investigación ,cuyo principal objetivo es determinar las características de la gestión de calidad y la competitividad de las MYPES del sector comercio rubro restaurantes del distrito de San Juan de la Virgen,2018. La población para esta investigación estuvo constituida por los 10 restaurantes que funcionan en el distrito de San Juan de la Virgen, Provincia de Tumbes. La muestra estuvo constituida por 68 clientes de estos restaurantes. Los resultados de la investigación demuestran que un porcentaje ...

El estudio tuvo por objetivo de investigación Determinar el nivel de satisfacción laboral de los trabajadores de las MyPes, sector servicios, rubro Restaurantes– Caso: Restaurante Cevichería El Gran Chimú, Tumbes- Tumbes, año 2020. Determinando como problema de investigación: ¿Cuál es nivel de satisfacción laboral de los trabajadores de las MyPes, sector servicio, rubro Restaurantes– Caso: Restaurante Cevichería El Gran Chimú, año 2020? Con una metodología de investigación de tipo cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental, con una población de 1 MyPes del rubro restaurantes en Tumbes, 2020, y una muestra de 12 trabajadores de este restaurante cevichería, aplicando encuestas como instrumento de recolección de datos mediante utilización de la escala CALIDFIT; la cual presenta fiabilidad general tiene un Alfa de Cron Bach de 0.916, el cual consta de 22 ...