EL turismo y la gastronomía es una actividad en donde el viajero experimenta actividades y productos relacionados con la gastronomía local también menciona que un circuito turístico no solo puede enfocarse en armar trazos entre lugares turísticos más al contrario puede enfocarse en otro tipo de actividades como visitar productores locales, participar en ferias gastronómicos, etc. De acuerdo al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) el circuito turístico comprende rutas que están vinculadas con un atractivo ecológico, arqueológico, histórico, cultural, etc. Con el transporte a utilizar (Mincetur, 2010). Mientras que la gastronomía es el discernimiento de lo que consumimos y cómo lo consumimos, un área que estudia procesos culturales, fisicoquímicos, y socioeconómicos donde el hombre siembre, transforma, reparte e ingiere comida y bebidas de buena calidad que...