En el presente trabajo, se detalla una revisión sistemática de estudios primarios cuantitativos y cualitativos respecto a la mejora del proceso de producción en plantas vinícolas, cuya formulación de objeto de estudio engloba los conceptos teóricos de los procesos de producción del vino y metodologías de mejora del mismo, ello con la finalidad de poder determinar qué tipo de recursos y herramientas se podrían implementar en una planta vinícola a fin de lograr la optimización e recursos y mejorar los procesos de producción. La búsqueda se realizó el 20 de mayo del 2020 en las siguientes fuentes científicas: SCOPUS, Google Académico, EBSCO, PROQUES y ScienceDirect, siguiendo los criterios de inclusión y exclusión, obteniéndose así una muestra de 42 estudios relacionados al tema en mención, de los cuáles 6 fueron libros virtuales, 15 artículos científicos, 9 publica...

El presente estudio estuvo enfocado en el diseño de técnicas y estándares de manejo y crianza para aumentar la producción de trucha de la asociación corporativa de educadores y productores agropecuarios del distrito de cortegana. Para tales efectos, se sustentó en normas dictadas por organismos como el FONDEPES y la ONU en relación a la crianza, manejo y comercialización de truchas. La metodología fue del tipo proyectiva con un diseño experimental longitudinal cuya unidad de estudio fue la piscigranja de. Se usó como técnicas la observación no participante y la entrevista estructurada cuyos instrumentos fueron la hoja de observación y la guía de entrevista. Como resultados se obtuvieron que la asociación no tenida mediciones de los parámetros que miden la calidad del agua tales como el pH, temperatura, oxigenación. Estaban sobrealimentando a los peces. Se encontraron di...