La presente tesis cualitativa tiene como objetivo principal describir de qué manera se presenta la Calidad de Servicio desde la perspectiva del cliente a través del análisis de casos en el restaurante Pikeos S.A.C. Periodo: Abril - Julio de 2018. Para su realización se contó con 6 comensales de ambos sexos, de los cuales 3 de ellos fueron comensales nacionales y el resto fueron comensales extranjeros, lo que constituye el total de la muestra que corresponde a los comensales del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Para el efecto, se les aplicó una entrevista para cada comensal del restaurante Pikeos S.A.C ubicado dentro de las instalaciones del Aeropuerto Internacional Jorge Chavez, desarrollandose unas guías de entrevista de manera individual. Que luego se procedería a evaluar y aplicar una guía de observación, validándose con las fichas del análisis documentario que pres...

Este estudio presenta la propuesta de una estrategia metodológica para desarrollar el aprendizaje significativo del contenido de software para los negocios en estudiantes de un instituto de educación superior de Lima. La metodología empleada se fundamenta en el paradigma sociocrítico e interpretativo, ambos paradigmas de corte cualitativo y educacional de tipo aplicada, integrando el método cualitativo de forma dialéctica mediante el razonamiento y argumentación del problema desde la práctica pedagógica; el muestreo fue no probabilístico por conveniencia, consideró a 3 docentes y 60 estudiantes de ambos géneros; los instrumentos utilizados en el análisis fueron la entrevista docente, la encuesta a estudiantes y la guía de observación de clases. Los resultados del estudio permitieron conocer la labor docente desde su trabajo metodológico y didáctico, la reflexión e inter...