Pretendemos desarrollar un modelo de negocio para el crecimiento formal de los emprendedores actuales y también de emprendedores potenciales que esperan ver la luz de sus nuevos negocios, para ello implementaremos estrategias para mejorar sus procesos. Nuestro negocio de consultoría y asesoría tiene como segmento los sectores comerciales, industrial y de servicios ubicados en Lima y en Callao. En el capítulo I se define nuestro análisis del mercado, sector, tanto geográfico como demográfico. En el capítulo II se explica el análisis estratégico, permitiendo dar una idea general del plan. En capítulo III se trata el plan de mercadotecnia. En el capítulo IV se estructura la organización, macro procesos, roles y funciones, se definen los aspectos legales de constitución. En el capítulo V se desarrollan las operaciones donde se definen los servicios y los factores claves. En el...

La presente tesis cualitativa tiene como objetivo principal describir de qué manera se presenta la Calidad de Servicio desde la perspectiva del cliente a través del análisis de casos en el restaurante Pikeos S.A.C. Periodo: Abril - Julio de 2018. Para su realización se contó con 6 comensales de ambos sexos, de los cuales 3 de ellos fueron comensales nacionales y el resto fueron comensales extranjeros, lo que constituye el total de la muestra que corresponde a los comensales del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Para el efecto, se les aplicó una entrevista para cada comensal del restaurante Pikeos S.A.C ubicado dentro de las instalaciones del Aeropuerto Internacional Jorge Chavez, desarrollandose unas guías de entrevista de manera individual. Que luego se procedería a evaluar y aplicar una guía de observación, validándose con las fichas del análisis documentario que pres...