El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo un estudio técnico económico para la producción de licores macerados y/o destilados en la ciudad de Huancabamba - Piura, lugar que dispone la materia prima, condiciones de servicios de agua, luz, internet, infraestructura, mano de obra y otros criterios considerados para la instalación de una planta de destilados a partir de la caña de azúcar. La investigación de tipo descriptiva tuvo como resultado la estimación del mercado de licores en la provincia de Huancabamba determinándose en Huancabamba una oferta de 18300 litros/mes, con la presencia de 400 tiendas de expendio de licor en la ciudad y alrededores de Huancabamba con una demanda en el distrito y centros poblados de 36707 litros de licor procedente de la caña de azúcar considerando un consumo percapita de 1.33 litros /habitante-año, también se conoció que el 89%...