La siguiente indagación tiene como finalidad obtener biodiesel mediante catálisis heterogénea, actuando como catalizador el CaO; asimismo determinar las condiciones de operación en la cual el rendimiento es el más alto y las propiedades fisicoquímicas tanto de la materia prima, como del biodiesel. Las materias primas empleadas en este proceso fueron: metanol y el aceite residual de pollerías. La metodología se basó en 3 etapas: una primera etapa que consistió en la purificación del aceite mediante filtración y lavado; una segunda etapa en la que se llevó a cabo la reacción de transesterificación, de cual se realizaron 2 tratamientos con 3 repeticiones cada uno a temperaturas de 50 °C, 55°C y 60°C y emplearon metanol y aceite en una relación molar de 6:1, concentraciones de CaO de 1% y 2%; finalmente se ejecutó la etapa de purificación del biodiesel que implico las op...